柠檬干发黑是坏了，这样的柠檬干这样已经变质了，是不能继续食用的。柠檬干泡水可以生津止渴、开胃提神、美白养肤。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。