食材：鳕鱼柳300克，柠檬1个，酒醋1大匙，初榨橄榄油3大匙，生菜适量，盐少许。

做法：

1、生菜洗净备用，柠檬剥皮备用；

2、切开柠檬挤出柠檬汁倒入一玻璃碗中，加入酒醋和橄榄油打匀，加入少许盐调味；

3、鳕鱼柳洗净擦干水分，撒上少许盐，淋上约1茶匙的柠檬醋汁，完全抹匀盖住鱼块；

4、不沾锅上中高火，放入鱼块，每面各煎1分钟左右取出，在空盘中放置1分钟左右；

5、将鱼块放置在事先准备的生菜上，依据个人口味，淋上约1至2茶匙的柠檬醋汁，即可完成柠檬鳕鱼的制作。