1、大野芋是可以吃的。

2、它体内含有一定的营养成分，能够作为食材用来炒菜，也能够和调味料以及一些其他蔬菜一起拌成凉菜。此外，它还可以和一些鸭肉、鸡肉等肉类食物一起炖煮，烹饪呈汤。它也具有一定的药用价值，能够作为药材，来制作某些药物。

3、大野芋常见于海拔100-700米的沟谷地带，特别是石灰岩地区，生于林下湿地或石缝中；多与海芋混生，组成通称的芭蕉-海芋群落。大野芋喜高温、湿润和半阴环境，不耐寒，怕干旱和强光暴晒，生长适宜温度28-30℃，气温降至10℃以下会发生冻害，宜在肥沃的黏质土壤生长。