1、食材准备：南瓜1块，葱2根，生抽1茶匙，盐适量，糖适量。

2、南瓜去瓤，洗净切块，葱洗净切段。

3、南瓜块放入开水中焯。

4、在锅中放油，烧热，放入葱段煸香。

5、放入南瓜炒匀，倒一小碗水烧开后加少量的盐。

6、放糖，加入1茶匙的生抽，加盖，小火慢炖。

7、南瓜熟了勾芡即可。