1、用料：秋葵适量、蒜蓉适量、油，盐，糖，酱油，清水适量。

2、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。

3、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。

4、热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。

5、蒜蓉秋葵淋在装盘即可完成。