1、油条蒸蛋羹的用料：鸡蛋3个、油条1根；

2、将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加入比鸡蛋稍多的温水，再搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉，搅匀。

3、市售油条一根，用手撕成段，浸入鸡蛋液中。

4、水烧开，放入锅里，蒸十分钟即可。火不要太大。