冷面用水浸泡，黄瓜、香菜切成丝，取适量糖放入碗中，加酱油、醋、香油、冰镇水等。

沸水煮泡好的冷面，开锅后关火盖锅盖，焖5-7分钟，煮好的冷面用凉水过凉、控水。

将面放入调好的汤中，加青菜、香菜、黄瓜、胡萝卜丁，拌匀即可。