八寸蛋糕需要15-20克可可粉。从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子）经发酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片（通称可可饼），然后由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉。