打假人一般打食品，根据食品安全法，假冒伪劣食品，最高赔付十倍。

造假给国家和社会造成的危害是十分严重的。为推动社会的进步，必须保护知识产权，必须严厉打击制贩假行为。打击和惩处这种违法行为的全过程统称为"打假"。