1、材料：牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉。

2、把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。

3、平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。

4、另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。