中午炒的白菜,晚上还是可以吃的,这么短的时间,不会有很大的变化。当然食物保质期还要根据环境和温度去考虑。如果夏季就不要吃了。

对于荤菜而言，只要合理在冰箱里冷藏存放，一般可以保存1-2天，但要注意吃之前一定要加热完全。至于蔬菜，当然最好是不剩。如果剩了，要在24小时之内食用完毕。蔬菜中硝酸盐较多，在存放过程中很容易生成亚硝酸盐，对于身体增加负担，所以要尽量尽快食用，不要超过一天。