鸡蛋皮是可以当肥料的。碳酸钙在鸡蛋壳中的含量相当高，而它对于土壤中的酸碱平和调节起到了重要的作用，同时鸡蛋壳中的磷元素含量也很高，所以也可以将鸡蛋壳看作是一种磷肥。磷肥全称磷素肥料。磷肥以磷为主要养分的肥料，磷肥肥效的大小(显著程度)和快慢决定于磷肥中有效的五氧化二磷的含量、土壤性质、放肥方法、作物种类等。合理施用磷肥，可增加作物产量，改善作物品质，加速谷类作物分蘖和促进籽粒饱满；促使棉花、瓜类、茄果类蔬菜及果树的开花结果，提高结果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。