1、不要超过2天，因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

2、另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：

用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；

把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

把蛋糕放里原包装盒中；

然后再放入冰箱冷藏。