1、准备材料：鸡蛋3个、水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油适量。

2、蛋和水的比例适中，一般以1：2为宜；

3、加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；

4、用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;

5、最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。