整壳蒸生蚝蒸5到7分钟就可以了。生蚝主要含有的是蛋白质，容易熟，因此不需要蒸太长时间。并且生蚝具体的蒸制时间还和生蚝的大小，生蚝具体的开壳方式有关系。一般生蚝大、未开口的时间长一些，生蚝小，去一面壳的生蚝蒸制时间短一些。