1、养殖设施。淡水虾池塘面积以5～10亩为宜，深1～2米，池底平坦，底质以壤土为好，保水性好，水源充足，水质无污染，建好进排水渠。用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。

2、施足基肥。淡水虾池每亩施畜禽粪肥500公斤，培育枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供适口饵料。

3、夏季放养：放养时间在7月中下旬左右，以放养当年孵化的第一批稚虾为主，稚虾规格为0.8厘米以上的。秋季放养：放养时间为8月中旬至9月，以放养当年培育的大规格虾苗为主，冬春放养：放养时间在12月份或翌年3～4月，以放养当年不符合上市规格虾为主。

4、投喂饲料。淡水龙虾多在夜里活动觅食，每天上午十点、下午四点各投喂一次，日投喂量可根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。