1、江米是可以包粽子的，市场上有专门用江米包的粽子贩卖。

2、其实江米是属于糯米的一种，糯米比较圆润短小，江米则更加细长，这两种都可以用来包粽子，但要注意在包之前要把米浸泡充足，这样包好的粽子才容易煮熟，并且口感也十分软糯香甜。