在旅行中发生车祸造成游客受伤包含两种法律关系。

一是游客与旅行社的合同关系,因为发生车祸,可能导致合同无法继续履行,这就造成了违约；

二是游客与车辆运营者(也就是旅游辅助者)之间的法律关系,因为车祸造成游客受伤,因此构成侵权。

所以在旅游过程中发生车祸常是违约和侵权两种法律责任的结合,游客可以选择其中之一诉讼维权。

法律依据：

《合同法》第一百二十二条：因当事人一方的违约行为，侵害对方人身、财产权益的，受损害方有权选择依照本法要求其承担违约责任或者依照其他法律要求其承担侵权责任。