1、从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩。而老豆腐则相对发黄，比较老。
2、从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的。
3、从用途上看：嫩豆腐水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤，而老豆腐与之相反。
老豆腐跟嫩豆腐的区别是什么啊（老豆腐上看豆腐盐）
2024-09-28 13:29:08 网址：https://m.xinb2b.cn/wenda/news579974.html
1、从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩。而老豆腐则相对发黄，比较老。
2、从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的。
3、从用途上看：嫩豆腐水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤，而老豆腐与之相反。