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发的馒头面有点酸了怎么办(小苏打发酸适量馒)
2024-11-22 06:49:00  网址:https://m.xinb2b.cn/wenda/news577894.html  

发的馒头面有点酸了怎么办

可以在发酸的面团中加入适量小苏打,来综合酸味,这样馒头蒸出来就不酸了,把发酸的面团中重新揉入适量小苏打,揉好放置3小时以上,重新发酵至有蜂窝状即可。

食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。