原料：牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。
做法：
1、将发制好的牛蹄筋改成长条，下入烧至六成熟的油锅中过油后倒出；
2、锅内加底油烧热，下入大葱段炸呈金黄色捞出，用蒜片、姜丝炝锅，烹料酒、添鸡汤、调味品烧开，捞出姜、蒜，撇去浮沫，放入牛蹄筋烧制；
3、待蹄筋软时用水淀粉勾芡，淋鸡油出锅装盘，将炸好的大葱段围四周即可。
葱烧蹄筋的做法（蹄筋大葱料酒鸡汤）
2024-06-16 20:01:00 网址：https://m.xinb2b.cn/wenda/news577163.html
原料：牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。
做法：
1、将发制好的牛蹄筋改成长条，下入烧至六成熟的油锅中过油后倒出；
2、锅内加底油烧热，下入大葱段炸呈金黄色捞出，用蒜片、姜丝炝锅，烹料酒、添鸡汤、调味品烧开，捞出姜、蒜，撇去浮沫，放入牛蹄筋烧制；
3、待蹄筋软时用水淀粉勾芡，淋鸡油出锅装盘，将炸好的大葱段围四周即可。