1、把素鸡切厚一点的块。

2、然后起油锅，加入素鸡。

3、炸到两边金黄后取出。

4、准备一碗冷水，加入素鸡浸半个小时。

5、然后放进锅里，加入老抽。

6、再加点生抽和老抽，加入适量的清水。

7、煮三分钟后，然后转为小火煮十分钟左右，加入适量的糖再次煮沸。

8、在汤水里浸上十分钟，撒上香葱即可食用了。