可以做大葱炒香肠，具体做法如下：

1、材料：香肠2根，大葱一根，油20ml，盐1/2茶匙。

2、香肠和大葱都斜切成片。

3、烧热锅，下油烧至8成热，倒入香肠爆出香味。

4、倒入大葱，翻炒均匀至熟。

5、加盐调味即可上盘。