1、《面包烘焙技艺全书》，作者：亚尔萨。
2、《面包新语》，作者：西川功晃。
3、《永不失败的面包烘焙教科书》，作者：梶原庆春。
4、《 Professional Baking》，作者：Wayne Gisslen。
5、《面包制作的科学》，作者：吉野精一。
求专业一点的面包烘焙书（面包烘焙作者新语）
2024-06-02 16:34:58 网址：https://m.xinb2b.cn/wenda/news552181.html
1、《面包烘焙技艺全书》，作者：亚尔萨。
2、《面包新语》，作者：西川功晃。
3、《永不失败的面包烘焙教科书》，作者：梶原庆春。
4、《 Professional Baking》，作者：Wayne Gisslen。
5、《面包制作的科学》，作者：吉野精一。