1、芋头蒸排骨的做法：香芋去皮，切成小丁。

2、排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用

3、将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。