凉拌西红柿和黄瓜不适合一起吃，西红柿和黄瓜的搭配虽然不会产生毒素，但是却大大影响了食材本身的营养价值。西红柿和黄瓜含有的营养物质互相有抵触，引起吃的话双方的营养都不利于吸收。所以说不要西红柿和黄瓜一起吃。