1、材料：豆腐皮，老干妈豆豉辣酱，生抽。

2、豆腐皮用开水烫过，切成小三角片。

3、拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可。

4、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。