1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。

2、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)。

3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐。

4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上。

5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可。