藠头是一种百合科葱属多年生鳞茎植物，它原产于我国，在长江流域以及南方的各个省市栽培较多，其花丝等长，子房倒卵球状，花柱伸出花被外，10-11月开花结果。藠头主要分布于中国，长江流域和以南各省区广泛栽培，也有野生的。日本、越南、老挝、柬埔寨和美国也有栽培。