1、五花肉和调料准备好

2、先来处理肉，把肉切成小块

3、葱、姜切好备用

4、冬瓜去皮切成滚刀块

5、先把切好的肉用水汆一下

6、然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下

7、加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了

8、肉炖的差不多时把冬瓜块放入

9、冬瓜炖烂，入味就可以出锅了