袋装薯片是直接用土豆切片炸出，罐装薯片不是真正土豆做的，是用土豆粉和淀粉混合后压制成片，在经过油炸而成。薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法为将马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。