做冰糖葫芦需要的最基本材料就是白砂糖、山楂（山楂既可去核，也可不去核）、竹棍和食用油。同时也可以根据自己口味的需要夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。糖葫芦也是我国传统的山楂制品。制作时还可以夹上各种馅心，口味各异。除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作。