每100克紫薯干中含有80大卡左右的热量，紫薯干主要是用紫薯脱水制作而成的一种食物。从中医角度来讲这种紫薯干性平、味甘，可以有效的补中益气、润肠通便，对于气血亏虚有很好的辅助治疗作用，并且可以改善便秘现象。