材料：胡萝卜、青椒、豆芽、腰果、草莓、白糖、白醋、盐、油；

做法：

1、将胡萝卜、青椒洗净切丝；

2、在锅里放水并将水烧开；

3、待水开后放入豆芽和胡萝卜；

4、将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉；

5、锅内放少许油，油温的时候就放入腰果；

6、小火炸成金黄色捞出晾凉后将腰果切碎备用；

7、将草莓洗净切四瓣或者是八瓣；

8、将豆芽、胡萝卜、青椒、草莓放入盆中，加盐腌制；

9、放白糖、白醋搅拌均匀；

10、拌好后放入腰果碎即可。