榴莲存放冰箱冷藏层，一般可保存1-3天左右。榴莲除了果肉可以食用外，外壳还可以用来煲汤，可以做成榴莲炖鸡、榴莲鲫鱼煲等菜品，如：榴莲炖鸡，榴莲鲫鱼煲等。

榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。