1、把买回来的螃蟹用清水浸泡一会，可以用牙刷来清洗，这样能清洗得比较干净。

2、洗干净后，为了防止蒸的过程中蟹脚脱落，蟹黄蟹油流出，可以用绳子把螃蟹脚绑住，也可以用稻草包裹整只螃蟹，这样能使螃蟹肉感更好，更能保持鲜香。

3、把锅清洗干净，倒入适量的清水，把螃蟹放在蒸屉上蒸15—20分钟，时间到后，装入盘中，就可以食用了。