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在美国早餐用牛奶冲泡的叫什么圈(面包标准粉铲刀糖)
2024-11-01 03:21:58  网址:https://m.xinb2b.cn/wenda/news492025.html  

在美国早餐用牛奶冲泡的叫什么圈

面包圈,是指环状成圈的面包,主要材料有标准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等,属于半发酵点心面包,在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。在加工制作过程中,需注意面皮压出圈形后,忌用手拿,用铲刀或刮刀,以防止面包圈变形;油锅温度掌控很重要,油温太热容易使甜甜圈急速焦黑,油温过冷容易使甜甜圈吃油过多,影响口感。