高压锅焖猪蹄窝肉

主料：猪脚肉、香菇。

配料：蒜头、酱油。

1、 将洗净的猪蹄窝肉放进高压锅内；

2、 香菇用水浸泡；

3、 将蒜头和浸泡好的香菇放入高压锅内；

4、 加入酱油，筷子搅拌，再加入水；

5、 盖上盖子，大火10分钟转中小火20分钟；

7、 最后撒上葱花即可。

红焖猪蹄

主料：猪蹄

配料：姜片、花椒、冰糖、酱油、料酒、白胡椒粉、八角、盐

1、猪蹄洗净切块；

2、猪蹄放入锅中焯水后，捞出备用；

3、炒锅中火烧油，加入适量冰糖；

4、待到冰糖溶化时，放猪蹄，大火翻炒；

5、加姜片、花椒，炒至猪蹄外皮焦黄起皱；

6、加入酱油两勺、料酒两勺、白胡椒粉一茶匙、八角三颗、适量盐，再加入足够的水，加盖焖煮；

7、收干汤汁，出锅装盘。