因为酒里含酒精，酒精具有麻痹神经作用，酒精进入人体被人体吸收后，麻痹小脑，小脑是控制人身体平衡的，所以走路摇晃，站立不稳。

乙醇，有机化合物，俗称酒精。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。