青柠檬可以泡蜂蜜，而且青柠檬泡蜂蜜中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分；此外，还有丰富的青柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美；而且蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖。