用料：紫甘蓝、花生米、胡萝卜、黄瓜、鹌鹑蛋、木耳、银耳、白醋、味精、白糖、盐、辣椒。

1、黄瓜胡萝卜切片，紫甘蓝撕块，花生油炸，银耳木耳泡发；

2、所有食材放到盆里面，放白醋，白糖，盐，味精。最后倒入辣椒油。拌匀；

3、拌匀的菜装到碗里即可。