1、学习如何制作美味的杏鲍菇炒肉，提前准备并处理好相关食材。

2、接着开火，加食用油，将杏鲍菇焯水，将焯好的杏鲍菇装盘备用。

3、然后再热油，肉下锅翻炒，加入蒜片等以及焯好的杏鲍菇翻炒，最后加入鸡精调味，装盘即可。