一年可有两至三次。

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长。因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色。其营养价值要逊于韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。