1、材料：大蒜、干子、肉丝、生粉、料酒、老抽、糖、盐、鸡精。

2、肉丝用生粉和料酒抓一下，干子切丝，大蒜切马耳段；

3、炒锅内入油，冷油将肉丝滑炒开盛出待用；

4、炒锅内重新入油，将大蒜和干子倒入翻炒一分钟；

5、倒入肉丝，加入糖，盐，老抽和鸡精翻炒均匀即可。