排骨和黑木耳、花生、墨鱼、木瓜、莲藕、冬瓜、山药等一起炖，下奶效果比较好。

排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。