1、用料：黄豆1碗、橄榄油1勺、盐1小勺、胡椒粉少许。

2、抓一把豆子浸泡一晚，早上用豆浆机榨成浆。

3、用细纱布过滤豆浆。

4、豆渣用碗装，加少许盐拌匀，锅内加水，水开后，把豆渣放上去蒸10分钟，出锅加橄榄油和胡椒粉。