手术后可以吃芋头。保证大便通畅的前提下可以少量进食，芋头淀粉含量较高，保证蔬菜的摄入有利术后伤口恢复。芋头含有丰富的钙、钾、镁、鏻、铁、钠等人体所需元素，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分微量元素。还富有膳食纤维和糖类，但又不含龙葵素，所以而不会引起中毒，是不可多得的上好碱性食物。