如下：

1、营养，土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有强身美容，健脾补肾的保健功效；

2、养胃，中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用；

3、减肥，土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用；

4、抗衰老，土豆含有丰富的维生素B族和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用，土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于控制血液中胆固醇的含量，其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。