鱼鳞能吃的，例如鲫鱼的鱼鳞是可以吃的，并且鲫鱼的鱼鳞含有丰富的维生素和蛋白质，此外还含有钙、铁、锌等人体所需的一些微量元素。

鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，是可以减少胆固醇在血管壁上的聚集和堵塞的。其实鱼鳞是可以做成汤或者鱼鳞冻来食用的。搭配香油或者花生酱，口味会更佳。

但痛风的患者也不能吃鲫鱼或者鱼鳞，因为鱼类中都含有嘌呤类的物质，痛风患者是禁止食用的。