切面是鲜切面,通常是将面团先反复擀压或碾压成片,然后切条成型,俗称“面”、“水面”、“面条子”,古称汤饼、奢面、素饼、煮饼、水引饼、不托等。切面也是福建尤溪传统的面食之一,逢年过节居家必备,由于此面条有较粗的特征,外地人品尝后便形象地称之为“大条面”,过去为手工制做,现多为机制。
切面是什么面条(切面尤溪碾压面团)
2024-06-02 21:55:18 网址:https://m.xinb2b.cn/wenda/news425296.html
切面是鲜切面,通常是将面团先反复擀压或碾压成片,然后切条成型,俗称“面”、“水面”、“面条子”,古称汤饼、奢面、素饼、煮饼、水引饼、不托等。切面也是福建尤溪传统的面食之一,逢年过节居家必备,由于此面条有较粗的特征,外地人品尝后便形象地称之为“大条面”,过去为手工制做,现多为机制。